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おはようございます。



森のキュイジーヌ兼森のバー管理人のいぬがみです(必然的に夜型になりつつある)。


しばらく更新が滞ってしまったのは、この2月から本格的にバーテンダーとしてカウンターに立つようになったから。朝食、ランチ、ディナー、そしてバー。ホテルの料飲課担当としては全部門制覇です。グランドスラムです。

 最初のうちは、講習を15分しか受けていませんから、かなりの部分、イメージで接客をしていました。まさに七転八倒。それでも面壁九年で駑馬十駕です。なお「めんぺきくねん」と「どばじゅうが」という四字熟語は、この文章を書くためにわざわざ検索しました。


 最初のお客さんは……三沢基地の軍人さんでした。おそらく戦闘機乗りでしょう。あまり詳しい話を聞いたわけではないので、想像の範疇を出ませんが。

 そのあとは、まあこの3週間ほどで、それなりに数をこなしてきました。ろくにシェイカーも振れないインチキバーテンダーではあるものの、映画『カクテル』のトム・クルーズも最初はそんな感じだったし。確実においしいかどうかは保証できませんが、その分口八丁で何とか切り抜けている……そんな感じです。

 いわゆる「話術」って、こうやって磨かれていくのかな、と思っています。

 そんなわけで、今はレストランのことよりもバーのことを一所懸命に考えています。情報発信のために、いわゆるフェイスブックというやつを立ち上げたらいいのかな? とか、そんなことも思っています。このブログはもう10年以上プライベートブログとして書き続けてきた歴史があるので、これを商用にシフトするのは少々難しいでしょうが……。
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かつて、とある戦場カメラマンは「こんなのニュースになりっこない」と思いながら、ありふれた日常風景をフィルムに収めていたと言います。それは非日常的な世界を追いすぎるあまり糸の切れた凧のようになりかねない自分をつなぎとめ、取り戻す作業であったと言います。
           
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プロフィール
HN:
いぬがみ
年齢:
37
HP:
性別:
男性
誕生日:
1981/07/04
職業:
一応、給与取得者
趣味:
ドライブ・アニメ・ゲーム
自己紹介:
 岩手県に生まれ、岩手県に育ち、岩手県に住む、純粋いわてっ子です。これからも岩手に生き、岩手の人たちのために頑張っていきたいと思います。
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