昨日、夜ご飯で久々に「おから」を食べました。

　「おから」って、ご存知ですか？……地域によっては卯の花とか雪花菜（きらず）とか言うそうですが。

　端的に言ってしまえば豆腐を製造する過程で出た絞りかすで、パサパサの粉末状の食品なんですが、もともとは大豆なので結構おいしいです。ついでに、栄養価もなかなか高いんだそうです。

　で、それを食べながら、この「おから」という食べ物について、色々と考えてみました。いや考えたっていうほどのものではありませんが。ただ、初めてそれを食べた人のような、新鮮な感覚があったというか、それだけなのですが。


　今回「おから」をテーマに文章を書くということで、一応ちょっとだけ調べてみたのですが、これってあまり需要がないみたいですね。確かに私もこんな記事を書くくらい、食べる頻度が少ないわけですが、これを捨ててしまうのって、なんかもったいない感じがします。

　ただ、豆腐を作るたびに発生するから、とにかく供給量が多いっていうことなのかもしれませんね。豆腐は毎日に近いペースで食べるけど、「おから」は……。

　まあ、いいです。ともかく「おから」って、結構おいしいです。皆様もどんどん食べましょう。

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